我院举办食堂食品安全知识讲座

  • 作者:学院新闻管理员 发布日期:2019-04-14 查看次数:411

为贯彻落实食品安全生产要求,强化食堂管理人员和一线工作人员的食品安全责任意识,4月8日下午,学院总务处邀请包河区市场监管局望湖所副所长张庆芝,在学术报告厅举办了食堂食品安全专题知识讲座。总务处主要负责人、食堂专职管理员、各食堂经理以及食堂一线员工共40余人参加了学习。

《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》近日在国务院常务会议上通过,李克强总理在会上指出,“民以食为天,食品安全是天大的事”、“必须坚决守住安全底线,确保食品安全,维护人民健康”。张庆芝从李克强总理的讲话精神入手,结合高校食堂监管工作实践,对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了针对性解读。她从从业人员要求、食品生产质量过程控制、易致问题的环节等几个方面,对高校食堂食品生产安全提出了具体要求。

《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年10月1日起施行的。我院通过定期面向食堂生产一线工作人员和管理人员的学习培训,提高了相关人员的食品安全政策水平和安全意识,为落实食品安全主体责任、规范餐饮经营行为、提升食堂食品安全管理能力、保证校园食品安全奠定了基础。(总务处 韦兵)

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